Про будівництво й ремонт - головна сторінка  Про будівництво й ремонт - головна сторінка  Про будівництво й ремонт - головна сторінка  Про будівництво й ремонт - головна сторінка

Росіяни печі

Росіяни печі бувають різних розмірів і різних конструкцій - прості й більш складні, із плитою й обігрівальним щитком. Ці печі практично універсальні, але мають і деякі недоліки. Так, у них утруднене готування деяких блюд, що вимагають спостереження за їхнім готуванням: у горні російської печі спостерігати за цим практично неможливо.

Більшим недоліком російських печей є те, що вони виділяють тепло починаючи з рівня поду печі, який перебуває на відстані до 900 мм від підлоги, і та частина приміщення, яка перебуває нижче поду, не нагрівається

Не все паливо в російської печі горить одночасно у всіх крапках горна. Так, частина палива, яка перебуває ближче до устя, згоряє набагато швидше, чим та, що перебуває в задньої стінки. Це відбувається тому, що більша частина кисню, необхідного для горіння, витрачається в самого устя й до задньої стінки його доходить дуже мало.

Тут розглядаються печі середніх розмірів. Якщо необхідна мала або більша піч, то вона викладається точно так само, тільки в зменшеному або збільшеному виді. Прилади використовуються ті же.

180. Деталі російської печі: 1 - підпічок, 2 - дерев'яний настил, 3 - холодний печурок, 4 - засипання, 5 - під, 6 - шесток, 7 - вікно шестка, 8 - варильна камера (горно), 9 - передня стінка камери із чолом (устям), 10 - перетрубье, 11 - газовий поріг, 12 - зольники (очелки), 13 - в'юшка, 14 - засувка, 15 - труба, 16 - звід, 17 - засипання під передахом, 18 - передах над зводом варильної камери; 181. Форма зводів: а - півциркульний, б - трехцентровый, в - бочкообразный (вид збоку) Розглянемо деталі простий росіянці печі без самоварника (мал. 180). Пекти будується на міцному фундаменті, на 100 мм перевищуючому розміри печі. У її нижній частині залишається вільний простір - підпічок 1 з отвором у передній частині печі. Підпічок використовується для зберігання грубного реманенту: рогачів, коцюби, совків і др.

Підпічок перекривається цегельним зводом, смуговою, кутовою або другой фасонною сталлю, бетонними балочками або дерев'яними брусками, по яких улаштовують бетонний або дерев'яний настил 2. Дошки беруть товсті, нестругані. Самими безпечними в пожежнім відношенні є залізобетонні або бетонні плити або цегельний настил по сталевих або бетонним балкам. Їхні кінці повинні заходити на стінки кладки як мінімум на 50, а краще на 100 мм. На рівні настилу з передньої частини печі роблять холодний печурок 3.

Щоб уникнути сильного нагрівання по дерев'яному настилу треба укладати двох-тришарову ізоляцію з повсті, вимоченого в глиняному розчині й покритого зверху покрівельною сталлю, яку попередньо офарблюють із двох сторін. Така ізоляція охороняє дошки від зайвого нагрівання й попереджає висипання засипання 4 з-під поду 5. Шви між бетонними плитами або цеглами обов'язково промащують будь-яким розчином. Крім того, дерев'яні частини необхідно попередньо обробити антисептиком проти жуківвдревоедов і деревного гриба

З передньої сторони на рівні поду печі, приблизно на висоті 800-900 мм від підлоги, улаштовують шесток 6, рівний майданчик із цегли, на яку найкраще укласти чавунну плиту без конфорок. Плита охороняє цегельний майданчик від швидкого руйнування й полегшує передвигание по ній посуду. Над шестком залишають отвір прямокутної форми - вікно шестка 7. На шесток ставлять різний посуд

Вікно шестка перекривається цегельної арочкой або двома шматками кутової або смугової сталі. З лицьової сторони кладуть кутову сталь, а із внутрішньої - смугову, тому що вона менше нагрівається. Широка ж полиця куточка, що виходить у перетрубье 10, нагрівається сильніше. За правилами пожежної безпеки тут не можна застосовувати дерев'яні бруси. Замість них можна укласти бетонну балочку.

В усі інших випадках, крім перерахованих, при кладці печей у місцях сильного нагрівання не рекомендується застосовувати сталь, тому що, нагріваючись, вона розширюється й руйнує кладку

Проти шестка розташована головна частина печі - варильна камера 8 (горно) з отвором - чолом 9 (устям) у передній стінці камери, яке буває прямокутної форми або у вигляді зводу. Устя служить для закладання в горно палива, установки посуду з їжею. Над устям, до верху горна, розташована стінка - газовий поріг 11 висотою не менш 180 мм, уважаючи від верху горна. Звід горна повинен бути піднятий не менш чому на 50 мм у порівнянні з його передньою стороною, уважаючи від шестка. Це необхідно для того, щоб гарячі гази увесь час перебували в піддзведеному просторі, розташованому вище устя, і нагрівали не тільки звід, але й під печі. Затримувані в такий спосіб гарячі гази там повністю згоряють, сприяючи нагріванню печі. Якщо такого порога ні, то гарячі гази будуть іти ватмосферу.

У шестке праворуч (або праворуч і ліворуч) від устя є западини, називані зольниками або очелками 12. У них часто перебуває різний посуд або зола. Устя печі закривається заслоном (заслінкою) потрібної форми з однієї або двома ручками

Над шестком розташоване перетрубье 10 ( як би перекинутий ящик), у якім збирається дим, звідки він попадає в трубу. Щоб пекти не диміла, відстань від шестка до перетрубья не повинне перевищувати висоти устя печі більш ніж на 220 мм (три ряди кладки). Перетрубье, тобто димний хід від устя печі до самої в'юшки, повинне звужуватися поступово, а не уступами, що досягається шляхом стесывания цегли. Якщо при дотриманні цих умов пекти все-таки буде диміти, причину дымления слід шукати втрубе.

Для вловлювання іскор при виході газів у димар перед в'юшкою 13 або засувкою 14 улаштовують спеціальну стінку зі скосом, утворюючи як би ящик, у якім до того ж збирається падаюча зі стінок труби сажа. Перед в'юшкою ставлять, що щільно закривається дверку. Пекти можна закривати або тільки однієї засувкою, або тільки однієї в'юшкою, але більш щільно вона закривається тем і іншим одночасно або двома засувками, вище яких починається труба 15. Засувку рекомендується ставити вище в'юшки, яка є гарною витяжкою

читати далі > >




  • Заказ инженерных изысканий для строительства